Thèmes Bedikat Tolaïm

Si des insectes ou des fourmis sont entrés dans une confiture et qu'il est impossible de la filtrer, la confiture est interdite. Mais s'il est possible de la filtrer, la confiture est permise à condition de la passer à travers un tissu épais ou similaire, de manière à retirer les insectes.

Les vers qui se développent dans du fromage salé et vieilli sont, selon la halakha stricte, permis tant qu'ils ne se sont pas détachés. Même si l'on mange le fromage avec les vers qui s'y trouvent, puisque ces vers proviennent du fromage lui-même, ils sont considérés comme les vers qui se développent dans l'eau des citernes dont on boit sans crainte. Cependant, si le ver s'est détaché à l'extérieur, que ce soit dans la viande, le poisson ou le fromage, il est interdit. Certains estiment que si le ver s'est détaché sur la surface du morceau, cela est déjà considéré comme un ver détaché et il est interdit, et selon eux, la coutume suit cette opinion. D'autres pensent que ce n'est que si le ver s'est complètement détaché à l'extérieur qu'il est interdit, mais s'il s'est détaché sur le fromage, il n'est pas interdit. Il existe des endroits où l'on a l'habitude d'interdire tout fromage qui a été infesté de vers.

Les petits cherets qui se développent dans l'eau contenue dans des récipients ou dans des citernes non alimentées par une source sont permis, même s'ils n'ont ni nageoires ni écailles. Il est donc permis de boire cette eau sans craindre d'avaler ces cherets s'ils arrivent dans la bouche par hasard. Cependant, il est interdit de puiser cette eau avec un récipient et d'en boire. Si ces cherets quittent leur lieu de développement, par exemple s'ils passent derrière la citerne ou sur le bord extérieur du récipient, ils deviennent interdits, même s'ils retournent ensuite dans l'eau.

Il ne faut donc pas manger de figues sans vérification, car il est courant d'y trouver des vers. Il faut vérifier soigneusement autant que l'œil humain peut voir avec précision. Il en va de même pour le maïs, où il est très courant de trouver des vers cachés entre les grains de maïs et en dessous. Même après avoir fait cuire le maïs, bien que les vers soient morts, ils restent présents. Il faut donc ne manger le maïs qu'après avoir séparé les grains de l'épi et les avoir bien vérifiés. De même, il ne faut pas manger de fraises sans une vérification et un lavage minutieux. En revanche, les fruits qui ne s'infestent qu'après la cueillette n'ont pas besoin d'être vérifiés. Mais pour la pistache, les cacahuètes, les graines de tournesol ou les amandes, puisqu'il n'est pas courant d'y trouver beaucoup de vers, il n'est pas nécessaire de vérifier chaque fruit individuellement.

Si l’on a puisé de l’eau d’un puits dont l’eau est connue pour contenir des vers, mais qu’on l’a filtrée à l’aide d’un tamis, puis que l’on a fait cuire avec cette eau, et qu’ensuite on a de nouveau puisé de l’eau pour la boire, qu’on l’a filtrée avec le même tamis, et qu’on a constaté qu’il y avait des vers qui bougeaient, puis qu’après vérification, on a vu que le tamis était percé, ce qui fait craindre qu’il y ait des vers dans le plat cuisiné, l’avis du Rav Baroukh Moché Galanti est de permettre la consommation en s’appuyant sur un double doute : peut-être que ce n’est qu’à présent que le tamis s’est percé, et peut-être que les vers ont été dissous par l’ébullition du plat et sont annulés. Cependant, il ne faut pas s’appuyer sur cette permission, car il s’agit d’un double doute portant sur deux éléments distincts, ce qui n’est pas accepté : un doute sur le tamis, et un doute sur le plat cuisiné.